Doba přípravy a tepelné úpravy: 70 minut

Suroviny:
1 a 1/2 hrnku cukru
1 hrnek roslinného oleje
3 vejce
2 hrnky mouky
1 a 1/2 čajové lžičky skořice
1 čajová lžička jedlé sody
1 čajová lžička vanilky
1/2 čajové lžičky soli
1/4 čajové lžičky muškátu
5 středních mrkví, nastrouhaných (asi 3 hrnky)
1 hrnek nahrubo nastrouhaných vlašských ořechů
žervé poleva

Žervé poleva
1 balení žervé (nebo jiný smetanový sýr)
1 polévková lžíce mléka
1 čajová lžička vanilky
4 poháry práškového cukru

Postup:
Poleva
Při pomalé rychlosti elektrickým šlehačem smícháme žervé, mléko a vanilkový cukr. Postupně pak přidáváme cukr. Umícháme do hladka.

Předehřejeme troubu na 180 stupňů. Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou.
Smícháme cukr, olej a vejce ve velké míse. Přimícháme zbývající přísady kromě mrkve, vlašských ořechů a polevy. Mícháme asi minutu. Přimícháme mrkev a ořechy a směs vlijemem na plech. Pečeme asi 45 minut, dokud není těsto upečené i uvnitř. Necháme chladit, vychladlé ozdobíme polevou a necháme opět chladit.