Příprava a tepelná úprava: 30 min.

Suroviny:
1/2 čerstvého ananasu
1 vejce (bílek)
1 lžíce vody
1 lžička citrónové šťávy
2 lžíce cukru
vanilková zmrzlina

Postup:
Nejdříve si musíme předehřát troubu. Bílek vyšleháme se studenou vodou a citrónovou šťávou ve velmi tuhý sníh. Pak přidáme cukr a velmi opatrně zašleháme. Nejlépe elektrickým šlehačem. Ananas podélně přepůlíme tak, aby nám vznikla mělká miska. Zelenou část můžeme klidně ponechat. Dužinu vykrojíme pomocí nože a nakrájíme na kostky. Do vzniklé prohlubně dáme vanilkovou zmrzlinu, na ni navrstvíme kousky ananasu a všechno zakryjeme sněhem. Pak rychle strčíme do předehřáté trouby na 2 - 3 minuty. Pozor! Ihned servírujeme!